自家製ミートボールのトマト煮

作り置きレシピ、今回は自家製ミートボールのトマト煮にチャレンジです。

ミートボールのトマト煮　材料

ひき肉 　 　　500g

パン粉 　　　1/2カップ

牛乳 　　　　100cc

玉ねぎ 　　　1/2個

トマト缶 　　1個

白ワイン 　　100cc

塩  　　　　　重量の0.8%

作り方

１　パン粉に牛乳を入れて、ひき肉、玉ねぎのみじん切りと混ぜる。

２　重量の0.8%の塩を振ってよく混ぜて冷蔵庫へ（１時間ほどおく）

３　オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、1を取り出して4cmくらいの団子にしたものをその上に並べる。

４　オープンを220度に余熱して、15分加熱する。

５　フライパンにオリーブオイルを入れてトマト缶と白ワインを入れる。
６　ミートボールを投入して水分がなくなるまで煮こむ

完成！

トマトの旨味がぎゅっとつまったソースが染み込んだミートボールがうまうまです。オーブンで焼くとその間はほったらかしにできるのがいいですね。